Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen gehört einfach zur Weihnachtszeit. 🌿 Diese veganen Zimt-Ingwer-Plätzchen bringen Wärme und Gemütlichkeit in euer Zuhause. Sie sind perfekt, um sie mit euren Liebsten zu teilen oder hübsch verpackt zu verschenken. Lasst uns zusammen ein Stückchen Freude backen! 💛

Zutaten:

• 200 g Dinkelmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g vegane Margarine
• 3 EL Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)

 Zubereitung:

1️⃣ Mehl, Mandeln, Zucker, Zimt, Ingwer und Salz in einer Schüssel vermengen.
2️⃣ Margarine und Pflanzenmilch dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3️⃣ Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4️⃣ Ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
5️⃣ Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
6️⃣ Abkühlen lassen, dekorieren und genießen! 🤎

Wir wünschen dir viel Freude beim Backen ✨